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Einkaufsliste
Checklist
- 1 Packung Like Chicken
- 150 g breite Reisnudeln
- Pad-Thai-Sauce:
- 2 EL Tamarindenpaste
- 50 ml Wasser
- 2 EL Zucker
- 2 EL Sojasauce
- 1 Blatt Nori-Algen
- 2 EL Sesamöl zum Braten
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 100 g Bohnensprossen
- 2 Karotten - in Julienne-Stifte geschnitten (wie Streichholzstifte)
- 2 Frühlingszwiebeln (in feine Scheiben geschnitten)
- Saft und Schale von 1 Limette
- Garnieren
- 1 Limette (in Spalten geschnitten)
- 1 Handvoll Korianderblätter (grob gehackt)
- 1/2 frische rote Chilischote (fein gehackt)
- 1 Handvoll gesalzene, geröstete Erdnüsse (grob gehackt)
Let's do this!
Let's do this!
- Die Reisnudeln nach Packungsangabe bissfest kochen und mit kaltem Wasser abspülen.
- Für die Pad-Thai-Sauce das Nori-Blatt in das Wasser geben. Einige Minuten stehen lassen, dann alle Zutaten einschließlich Wasser/Nori-Blatt in einen hohen Stabmixer geben und mixen, bis alles gut vermischt ist.
- Eine Wok-Pfanne erhitzen und das Sesamöl hineingeben. Die Like Chicken hinzufügen und unter Rühren etwa 3 Minuten lang anbraten, bis sie goldbraun sind. Den Knoblauch hinzugeben und umrühren.
- Sojasprossen, Karotten und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und etwa 1 Minute lang braten.
- Jetzt die Reisnudeln und die Pad-Thai-Sauce dazugeben und erhitzen.
- Limettenschale und -saft dazugeben und abschmecken, bei Bedarf mit mehr Sojasauce nachwürzen. Mit reichlich Koriander, Limettenspalten, Erdnüssen und Chili servieren.
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