Kartoffelsuppe mit Like Schinkenbratwurst

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Dieses einfache Rezept kombiniert traditionelle Zutaten wie Porree, Karotten und Kartoffeln mit einem pflanzlichen Twist. Vollendet mit einem Hauch von frischer Petersilie, ist diese Suppe ein wärmender Genuss für kalte Tage.

Suppe in eine Schüssel oder einen Suppenteller füllen und mit Petersilie garnieren.
Suppe in eine Schüssel oder einen Suppenteller füllen und mit Petersilie garnieren.

Einkaufsliste

Checklist

  • 1 Packung Like Schinken Bratwurst
  • 5 g Petersilie (frisch)
  • 3/4 Stange Porree
  • 2 Karotten
  • 1/2 Speisezwiebel
  • 340 g Kartoffeln
  • 1/4 Sellerieknolle
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 2/3 l Gemüsebrühe

Let's do this!

Let's do this!

  1. Porree in Ringe schneiden und gründlich waschen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Porree und Sellerie 5 Minuten anschwitzen. Währenddessen Kartoffel waschen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln hinzugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Mit geschlossenem Deckel zum Kochen bringen.
  3. Währenddessen Karotten schälen, der Länge nach vierteln und in kleine Stücke schneiden. Karotte in die Suppe geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Währenddessen Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
  4. Gemüse zurück in den Topf geben, Like Schinken Bratwurst hinzugeben und kurz erwärmen.

Like Schinken Bratwurst

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