30 min
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Start cooking
Einkaufsliste
Checklist
- 1 Packung Like Rostbratwürstchen
- Öl zum Braten
- 400 g Penne - nach Packungsangabe al dente gekocht
- 100g sonnengetrocknete Tomaten - fein gehackt
- 200g Kirschtomaten - halbiert
- 1 rote Paprika - fein gewürfelt
- 1 Handvoll Basilikumblätter
- 20 schwarze Oliven - in Scheiben geschnitten
- 1 kleine Handvoll Pinienkerne - in einer trockenen Pfanne goldgelb geröstet
- Dressing:
- Saft von 1 Zitrone
- 1 TL Zucker
- 1 Knoblauchzehe - gehackt
- 150 ml Pflanzenjoghurt (wir haben Soja verwendet)
- 50 ml Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Let's do this!
Let's do this!
- Wie gesagt, das Rezept ist super einfach. Nudeln, sonnengetrocknete Tomaten, Kirschtomaten, Paprika, Basilikumblätter (ein paar zum Verzieren aufheben) und Oliven in einer großen Schüssel vermischen.
- Mit einem Stabmixer alle Zutaten des Dressings so lange mixen, bis sie vollständig vermischt sind.
- Like Rostbratwürstchen auf dem Grill braten. Die Würstchen regelmäßig wenden, damit sie rundherum eine goldene Farbe bekommen. Das Ganze dauert etwa 3-4 Minuten.
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