Like Schnitzel mit Kartoffelsalat

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Einkaufsliste

Checklist

  • 1 Packung Like Schnitzel
  • 500g kleine, feste Kartoffeln
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 gelbe Zwiebel
  • 1 TL Zucker
  • 2 EL Kapern
  • 3 EL Weißweinessig
  • 1 EL grober Senf
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 10 Radieschen
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Handvoll fein gehackter Schnittlauch
  • Salz und Peffer zum Abschmecken

Let's do this!

Let's do this!

  1. Zuerst die Zwiebeln klein würfeln, die Kapern fein hacken und die Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Kartoffeln etwa 15 Minuten in Salzwasser kochen. Etwas abkühlen lassen, bevor sie geschält und in Würfel geschnitten werden.
  3. In einem Topf die Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind, Zucker hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, bis der Zucker geschmolzen ist. Die Kapern, den Senf, den Weißweinessig und die Gemüsebrühe hinzugeben. Das Ganze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Die lauwarmen Kartoffeln mit dem warmen Dressing mischen und die Radieschen und den Schnittlauch unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  5. Wenn der Kartoffelsalat fertig ist, wird es Zeit die Like Schnitzel von beiden Seiten goldbraun anzubraten. Das Like Schnitzel mit Kartoffelsalat und Zitrone servieren.

Like Schnitzel

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