Den deutschen Klassiker, jetzt vegan! Dieses einfache Rezept schmeckt jedem, auch den Fleischfans!
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Das Schnitzel goldbraun und knusprig anbraten, für den extra Geschmack!
Das Schnitzel goldbraun und knusprig anbraten, für den extra Geschmack!
Einkaufsliste
Checklist
- 1 Packung Like Schnitzel
- 500 g kleine Kartoffeln – gekocht und abgekühlt
- Öl zum Braten
- 300g gefrorene grüne Erbsen
- 1 EL Pflanzenbutter
- 1/2 Zitronenscheibe
- Salz und Pfeffer
- 1 Zwiebel – in dünnen Scheiben
- 150 g gemischte Pilze – in dünnen Scheiben
- Öl zum braten
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Balsamico-Essig
- 1 TL Zucker
- 2 dl Pflanzencreme
- 1 dl. Wasser
- Salz und Pfeffer
Let's do this!
Let's do this!
- Zuerst die Kartoffeln in kleinere Stücke oder Scheiben schneiden. In Öl knusprig und goldbraun braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kochendes Wasser über die Erbsen gießen und nach 1 Minute abtropfen und in eine Schüssel mit Zitronenschale, pflanzlicher Butter, Salz und Pfeffer geben. Gut umrühren.
- Die Jägersoße: Das Öl in einer kleinen Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebeln und Pilze hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebeln weich und die Pilze goldbraun sind. Tomatenmark, Balsamico-Essig und Zucker hinzufügen und unter Rühren einige Minuten kochen lassen. Pflanzliche Butter und Wasser hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen, etwas köcheln lassen.
- Das Like Schnitzel knusprig und goldbraun anbraten und mit Kartoffeln, Erbsen und Jägersoße servieren.
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