Like Schnitzel mit Jägersoße

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Den deutschen Klassiker, jetzt vegan! Dieses einfache Rezept schmeckt jedem, auch den Fleischfans!

Das Schnitzel goldbraun und knusprig anbraten, für den extra Geschmack!
Das Schnitzel goldbraun und knusprig anbraten, für den extra Geschmack!

Einkaufsliste

Checklist

  • 1 Packung Like Schnitzel
  • 500 g kleine Kartoffeln – gekocht und abgekühlt
  • Öl zum Braten 
  • 300g gefrorene grüne Erbsen 
  • 1 EL Pflanzenbutter 
  • 1/2 Zitronenscheibe 
  • Salz und Pfeffer 
  • 1 Zwiebel – in dünnen Scheiben 
  • 150 g gemischte Pilze – in dünnen Scheiben 
  • Öl zum braten
  • 1 TL Tomatenmark 
  • 1 TL Balsamico-Essig 
  • 1 TL Zucker 
  • 2 dl Pflanzencreme 
  • 1 dl. Wasser 
  • Salz und Pfeffer 

Let's do this!

Let's do this!

  1. Zuerst die Kartoffeln in kleinere Stücke oder Scheiben schneiden. In Öl knusprig und goldbraun braten, mit Salz und Pfeffer würzen. 
  2. Kochendes Wasser über die Erbsen gießen und nach 1 Minute abtropfen und in eine Schüssel mit Zitronenschale, pflanzlicher Butter, Salz und Pfeffer geben. Gut umrühren. 
  3. Die Jägersoße:  Das Öl in einer kleinen Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebeln und Pilze hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebeln weich und die Pilze goldbraun sind. Tomatenmark, Balsamico-Essig und Zucker hinzufügen und unter Rühren einige Minuten kochen lassen. Pflanzliche Butter und Wasser hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen, etwas köcheln lassen. 
  4. Das Like Schnitzel knusprig und goldbraun anbraten und mit Kartoffeln, Erbsen und Jägersoße servieren. 

Like Schnitzel

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