Kürbis Gnocchi mit Like Chicken Filet

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Es kann fast jedes Gemüse für das Rezept verwendet werden: Kohl, Rosenkohl, Paprika, Auberginen, sogar Mais, Erbsen und Bohnen eignen sich gut. Nehmt einfach, was ihr noch zu Hause habt.
Es kann fast jedes Gemüse für das Rezept verwendet werden: Kohl, Rosenkohl, Paprika, Auberginen, sogar Mais, Erbsen und Bohnen eignen sich gut. Nehmt einfach, was ihr noch zu Hause habt.

Einkaufsliste

Checklist

  • 1 Packung Like Chicken Filet
  • 400 g Butternusskürbis - geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
  • Olivenöl zum Braten
  • Salz und Pfeffer
  • 400 g gekaufte Gnocchi - nach Packungsanweisung gekocht
  • 2 EL Olivenöl zum Braten
  • 1 Handvoll Salbei
  • 100 ml Hafersahne
  • 50 ml Gemüsebrühe
  • Schale von 1 Zitrone
  • Saft von ½ Zitrone
  • Frisch gehackter Schnittlauch zum Garnieren Ingredient

Let's do this!

Let's do this!

  1. Backofen auf 180 Grad vorheitzen. Die Kürbisstücke mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern und für etwa 15 Minuten in den Ofen geben, bis sie weich sind.
  2. Den Kürbis herausnehmen und die Hälfte der Würfel mit einer Gabel zerdrücken oder pürieren. Bei Seite stellen.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Salbei dazugeben, etwa 20 Sekunden knusprig anbraten. Aus dem Öl nehmen.
  4. Die gekochten Gnocchi, die Zitronenschale, den Zitronensaft, die Hafersahne, die Gemüsebrühe und den pürierten und gewürfelten Hokkaido hinzugeben.
  5. Alles gut umrühren und etwa 3-4 Minuten durchwärmen lassen.
  6. In einer anderen Pfanne Öl erhitzen und Like Chicken Filet auf jeder Seite etwa 5 Minuten braten. Gelegentlich wenden und darauf achten, dass die Filets knusprig und golden werden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  7. Die Gnocchi mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit knusprigen Salbeiblättern und etwas Olivenöl bestreuen und mit dem Like Chicken Filet servieren.

Like Chicken Filet

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