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Es kann fast jedes Gemüse für das Rezept verwendet werden: Kohl, Rosenkohl, Paprika, Auberginen, sogar Mais, Erbsen und Bohnen eignen sich gut. Nehmt einfach, was ihr noch zu Hause habt.
Es kann fast jedes Gemüse für das Rezept verwendet werden: Kohl, Rosenkohl, Paprika, Auberginen, sogar Mais, Erbsen und Bohnen eignen sich gut. Nehmt einfach, was ihr noch zu Hause habt.
Einkaufsliste
Checklist
- 1 Packung Like Chicken Filet
- 400 g Butternusskürbis - geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
- Olivenöl zum Braten
- Salz und Pfeffer
- 400 g gekaufte Gnocchi - nach Packungsanweisung gekocht
- 2 EL Olivenöl zum Braten
- 1 Handvoll Salbei
- 100 ml Hafersahne
- 50 ml Gemüsebrühe
- Schale von 1 Zitrone
- Saft von ½ Zitrone
- Frisch gehackter Schnittlauch zum Garnieren Ingredient
Let's do this!
Let's do this!
- Backofen auf 180 Grad vorheitzen. Die Kürbisstücke mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern und für etwa 15 Minuten in den Ofen geben, bis sie weich sind.
- Den Kürbis herausnehmen und die Hälfte der Würfel mit einer Gabel zerdrücken oder pürieren. Bei Seite stellen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und den Salbei dazugeben, etwa 20 Sekunden knusprig anbraten. Aus dem Öl nehmen.
- Die gekochten Gnocchi, die Zitronenschale, den Zitronensaft, die Hafersahne, die Gemüsebrühe und den pürierten und gewürfelten Hokkaido hinzugeben.
- Alles gut umrühren und etwa 3-4 Minuten durchwärmen lassen.
- In einer anderen Pfanne Öl erhitzen und Like Chicken Filet auf jeder Seite etwa 5 Minuten braten. Gelegentlich wenden und darauf achten, dass die Filets knusprig und golden werden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Gnocchi mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit knusprigen Salbeiblättern und etwas Olivenöl bestreuen und mit dem Like Chicken Filet servieren.
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