Voor de echte influencers! Een explosie van smaken en kleuren op je bord en 100% plant-based. Vol vitamine en proteine en met Like Chicken Kebab voor de echte meatlover.
90 min
2
Om de maaltijd meer vullend te maken, kun je naanbrood of wat gebakken aardappeltjes toevoegen.
Om de maaltijd meer vullend te maken, kun je naanbrood of wat gebakken aardappeltjes toevoegen.
What to buy?
Checklist
- 1 pak Like Chicken Kebab
- Olie om in te bakken
- 300g bieten, of 1 grote biet
- 1 knoflookteen
- ½ citroen, alleen zest
- 1 hand vol gemixte, verse kruiden – dille, munt, basilicum, peterselie en bieslook
- 150 ml Griekse yoghurt/ light crème fraiche
- ½ blikje kikkererwten
- ¼ eetlepel komijn
- ½ eetlepel chili vlokken
- 8 cherry tomaten – doormidden gesneden
- ¼ cucumber – in stukjes gesneden
- ½ rode ui – in stukjes gesneden
- ½ handje zwarte olijven
- Zout en peper
Let's do this!
Let's do this!
- Begin met het schoonmaken van de bieten voor de bieten tzatziki. Smeer de bieten vervolgens in met olijfolie en zout. Zet de bieten in de oven voor ongeveer 50 minuten. Als de bieten erg groot zijn, zullen ze langer nodig hebben. Ze moeten zacht zijn maar wel een bite behouden. Prik met een vork in de biet om te kijken of hij gaar is.
- Laat de bieten eventjes afkoelen en rasp ze vervolgens. Na het raspen zullen de bieten snel afkoelen. Laat ze na het raspen verder afkoelen tot kamer temperatuur.
- Mix de yoghurt/ crème fraiche met fijngehakte knoflook, citroen zest, zout en peper.
- Mix de afgekoelde, geraspte bieten en verse kruiden met de dressing.
- Bak de Like Chicken Kebab en kikkererwten in een pan. Houd ze een beetje uit elkaar en voeg chili en komijn aan de kikkererwten toe.
- Leg de groentes, tzatziki, kikkererwten, Like Chicken Kebab en kruiden in je bowl.
Start cooking
Join our community
Stay in the loop
Abonneer u op de LikeMeat mailinglijst voor alle smakelijke updates uit onze keuken, inclusief recepten en nieuwe aankooplocaties.
Schrijf je in voor de LikeMeat nieuwsbrief voor alle heerlijke updates uit onze keuken, lekkere recepten en nieuwe punten waar je LikeMeat tegenkomt.
Door u aan te melden gaat u akkoord met het ontvangen van e-mails van LikeMeat en accepteert u onze gebruiksvoorwaarden en privacybeleid
Door je in te schrijven, ga je akkoord met het ontvangen van e-mail van LikeMeat en accepteer je onze gebruiksvoorwaarden en ons privacybeleid.
©2022. All rights reserved.