Like Kebab Bowl

90 min
2
Share

Voor de echte influencers! Een explosie van smaken en kleuren op je bord en 100% plant-based. Vol vitamine en proteine en met Like Kebab voor de echte meatlover. 

Om de maaltijd meer vullend te maken, kun je naanbrood of wat gebakken aardappeltjes toevoegen. 
Om de maaltijd meer vullend te maken, kun je naanbrood of wat gebakken aardappeltjes toevoegen. 

What to buy?

Checklist

  • 1 pak Like Kebab
  • Olie om in te bakken
  • 300g bieten, of 1 grote biet
  • 1 knoflookteen
  • ½ citroen, alleen zest
  • 1 hand vol gemixte, verse kruiden – dille, munt, basilicum, peterselie en bieslook
  • 150 ml Griekse yoghurt/ light crème fraiche
  • ½ blikje kikkererwten
  • ¼ eetlepel komijn
  • ½ eetlepel chili vlokken
  • 8 cherry tomaten – doormidden gesneden
  • ¼ cucumber – in stukjes gesneden
  • ½ rode ui – in stukjes gesneden
  • ½ handje zwarte olijven
  • Zout en peper

Let's do this!

Let's do this!

  1. Begin met het schoonmaken van de bieten voor de bieten tzatziki. Smeer de bieten vervolgens in met olijfolie en zout. Zet de bieten in de oven voor ongeveer 50 minuten. Als de bieten erg groot zijn, zullen ze langer nodig hebben. Ze moeten zacht zijn maar wel een bite behouden. Prik met een vork in de biet om te kijken of hij gaar is.
  2. Laat de bieten eventjes afkoelen en rasp ze vervolgens. Na het raspen zullen de bieten snel afkoelen. Laat ze na het raspen verder afkoelen tot kamer temperatuur.
  3. Mix de yoghurt/ crème fraiche met fijngehakte knoflook, citroen zest, zout en peper.
  4. Mix de afgekoelde, geraspte bieten en verse kruiden met de dressing.
  5. Bak de Like Kebab en kikkererwten in een pan. Houd ze een beetje uit elkaar en voeg chili en komijn aan de kikkererwten toe.
  6. Leg de groentes, tzatziki, kikkererwten, Like Kebab en kruiden in je bowl.

Start cooking

Like Kebab

Top recepten

Like Grilled Chicken Wrap

Like Schnitzel Wrap

Broodje Hete Kip

Aziatische Bowl met Like Schnitzel

Butter Chicken met Like Chicken Bites

Like Chicken Saté