Like Gyros met Flatbread

30 min
2
Share

Extra lekker als je de flatbread en hummus zelf maakt, maar kant-en-klaar kopen mag natuurlijk ook. En… vergeet de Like Gyros niet te bakken totdat die lekker knapperig is: genieten! 

Serveer de flatbreads met de hummus, rode kool, Like Gyros en citroen partjes.  Enjoy! 
Serveer de flatbreads met de hummus, rode kool, Like Gyros en citroen partjes.  Enjoy! 

What to buy?

Checklist

  • 1 pak Like Gyros
  • 1/4 van een rode kool (klein gesneden)
  • 1/2 citroen – snij in parten
  • 1 eetlepel zwarte sesam zaadjes 1
  • 1/2 handje gesneden dille
  • Zout
  • Olie om in te bakken
  • Flat bread:
  • 100g meel
  • 50 ml lauw water
  • 1 eetlepel olie
  • Snufje zout
  • Hummus: 
  • 1 blik kikkererwten (droog)
  • 1 teentje knoflook (in stukjes gesneden)
  • 50 ml olie
  • 1 citroen
  • 3 eetlepels tahin
  • 1/2 eetlepel gemalen komijn
  • Flinke hoeveelheid zout en peper
  • 50 ml water

Let's do this!

Let's do this!

  1. Flatbread: Mix al de ingrediënten voor het flatbread door elkaar heen en kneed dit geheel voor 5 minuten. Het deeg moet zacht worden en niet te plakkerig (omdat het later nog uitgerold moet worden). Om het deeg droger te maken, kun je nog wat meel toevoegen. Dek het deeg af en zet opzij.
  2. Hummus: Meng al de ingrediënten voor de hummus samen in de blender, behalve de citroen. Gebruik een kleine rasp om het zest van de citroen te raspen. Gebruik alleen het gele deel van de citroen schil. Snijd de citroen door midden en knijp de citroenen uit boven de blender. Voeg ook het zest toe. Blend het geheel tot het een gladde en romige hummus is. Voeg water toe als je een meer vloeibare hummus wil. Top de hummus af met zout en peper.
  3. Mix de gesneden rode kool met een snufje zout en ‘masseer’ het zout vervolgens in de rode kool. Dit zorgt ervoor dat de rode kool zachter wordt en lekkerder om te eten. Mix de dille door de rode kool.
  4. Nu is het tijd om de flatbreads te bakken. Snijd het deeg in 4 stukken en rol elk stuk uit tot een rond stuk flatbread. Verwarm de pan en bak elke flatbread aan beide kanten tot dat ze goudbruin van kleur zijn. Dek de flatbreads af en zet ze opzij.
  5. Bak de Like Gyros in een klein laagje olie tot dat ze goudbruin en een beetje knapperig zijn. Bak de 2 citroen partjes ook even op voor een zoete twist.

Start cooking

Like Gyros

Top recepten

Like Grilled Chicken Salade

Like flammkuchen met Like Grilled Chicken en pompoen

Like Pasta Alfredo

Like Bami

Like Nasi

Like Chicken Filet met asperges en een cashew-hollandaisesaus.