Alles wat in wraps of flatbread kan worden gerold, is hemels! Deze gekruide Like Grilled Chicken is super makkelijk te maken en toe te voegen in een wrap met verse groente. Een perfecte, plant-based lunch!
20 minuten
2
Maak het dubbele van dit recept, je gaat het heerlijk vinden! Vertrouw ons maar en maak een paar extra wraps. Bewaar deze voor de lunch de volgende dag. Een eerste stap in meal prepping!
Maak het dubbele van dit recept, je gaat het heerlijk vinden! Vertrouw ons maar en maak een paar extra wraps. Bewaar deze voor de lunch de volgende dag. Een eerste stap in meal prepping!
What to buy?
Checklist
- 1 pakje Like Grilled Chicken
- 100 g kikkererwten uit blik - uitgelekt
- Olie om te bakken
- 1 el sojasaus
- ½ tl gerookte paprikapoeder
- ¼ tl komijn
- 2 grote wraps of 4 kleinere
- 2 grote tomaten - fijngesneden
- ½ rode ui - fijngesneden
- Gepekelde rode kool:
- 200 g rode kool fijngesneden
- ½ dl witte azijn
- 4 el suiker
- Snufje zout
- Dressing:
- 1 dl plantaardige yoghurt
- ½ teentje knoflook
- 1 handjevol verse muntblaadjes (bewaar wat voor de garnering) – fijngehakt
- Zout en peper
Let's do this!
Let's do this!
- Eerst de rode kool inmaken, dat gaat heel snel. Smelt in een klein pannetje de suiker in de azijn en voeg een snufje zout toe. Giet de warme azijn/suiker over de dungesneden rode kool en zet apart.
- Tijd voor de dressing! Meng alle ingrediënten in een kleine kom en breng op smaak met zout en peper.
- Maak een beetje olie heet in een koekenpan en bak de kikkererwten een paar minuten terwijl je ze af en toe omdraait. Voeg de sojasaus, gerookte paprikapoeder en komijn toe en bak nog een minuut. Zet apart.
- Voeg in dezelfde pan als voor de kikkererwten een beetje extra olie toe en bak je Like Grilled Chicken ongeveer 6 minuten tot je wat goudkleurige en krokante stukjes ziet.
- Tijd om je wraps te verwarmen en samen te stellen! Leg er wat gepekelde kool, geroosterde kikkererwten, rode ui, tomaat en Like Grilled Chicken op en besprenkel met knoflook, muntdressing en een paar hele muntblaadjes.
Start cooking
Join our community
Stay in the loop
Abonneer u op de LikeMeat mailinglijst voor alle smakelijke updates uit onze keuken, inclusief recepten en nieuwe aankooplocaties.
Schrijf je in voor de LikeMeat nieuwsbrief voor alle heerlijke updates uit onze keuken, lekkere recepten en nieuwe punten waar je LikeMeat tegenkomt.
Door u aan te melden gaat u akkoord met het ontvangen van e-mails van LikeMeat en accepteert u onze gebruiksvoorwaarden en privacybeleid
Door je in te schrijven, ga je akkoord met het ontvangen van e-mail van LikeMeat en accepteer je onze gebruiksvoorwaarden en ons privacybeleid.
©2022. All rights reserved.