Currywurst mit Like Bratwurst

Currywurst mit Like Bratwurst

Currywurst mit Like Bratwurst

Für 4 Personen als Snack oder 2 Personen zum Abendessen
Zubereitungszeit: 15 min
Eiweißreich
Laktosefrei
Soja

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1 Packung Like Bratwurst
500g tiefgekühlte Pommes Frites
Salz
Öl zum Frittieren
1 Teelöffel Currypulver

„selbstgemachter“ Curryketchup

2 Esslöffel Ketchup
1 Esslöffel Agavendicksaft
1Tl weißer Essig
1 Teelöffel Currypulver
½ Esslöffel Wasser
1 Teelöffel Speisestärke
Eine Prise Zimt
½ Teelöffel Chilipulver
Eine Messerspitze Salz

Zubereitung

Currywurst zu machen braucht eigentlich kein Rezept, es ist Like Bratwurst braten, Pommes machen und mit Curryketchup und einem Spritzer Currypulver servieren, ABER wenn du Lust hast, etwas mehr Aufwand zu betreiben, kannst du deinen eigenen Curryketchup herstellen…. The easy way.

Alle Zutaten außer der Maisstärke für den Curryketchup in einen kleinen Topf geben und zum Köcheln bringen.

Sobald der Ketchup köchelt, die Maisstärke hinzugeben und unter Rühren ca. 2 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Während der Ketchup abkühlt, die Pommes frites für ca. 20 Min. bei 180 Grad (je nach Dicke) im Ofen backen. Nach dem Backen mit Salz bestreuen.

Brate die Like Bratwurst in etwas Öl an, bis sie golden und schön ist.

Pommes und Würstchen mit VIEL Curryketchup servieren.

Tipp

Um die Bratwurst perfekt zu garen, solltest du eine antihaftbeschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Würste in ein wenig geschmacksneutralem Öl anbraten. Der Darm wird schön braun und hat einen schönen Biss. Die Bratwürste immer wieder wenden, damit sie rundherum goldbraun werden und insgesamt ca. 6 Minuten braten.

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