Let’s go to Mexico! Met de smaak van deze Like Mince Quesadillas waan je je even in de Mexicaanse cultuur. Zorg dat je de Mince goed kruid en probeer eens de vegan kaas zelf te maken. Het zal je verbazen!
30 min
2
Geniet ervan!
Geniet ervan!
What to buy?
Checklist
- 1 pak Like Mince
- 4 grote tortilla’s
- Olie om in te bakken
- 1 ui, in stukjes gesneden
- 1 groene peper, in stukjes gesneden
- 2 knoflooktenen, fijn geperst
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel gedroogde koriander
- Chili vlokken op smaak
- 1 blik tomaten blokjes of 300 gr verse tomaten (in stukjes gesneden)
- 1 avocado, in stukjes gesneden
- 1 grote zoete aardappel, gaar gekookt
- 1 eetlepel edelgistvlokken
- 1 eetlepel witte miso
- 1 eetlepel mosterd
Let's do this!
Let's do this!
- Fruit de gesneden uit in een pan. Voeg de knoflook, komijn en koriander toe en bak ongeveer 1 minuut. Voeg de LikeMeat Mince toe, de groene peper en chili vlokken (op smaak) toe, roer door en laat dit staan voor een paar minuten. Voeg de tomaten toe en laat dit sudderen voor 15 minuten, totdat het geheel minder waterig is.
- De ‘kaas’ Blend al de ingredienten voor de ‘kaas’ in een blender. Voeg indien nodig nog een beetje zout toe. That’s it!
- Rooster de tortillas in een droge pan. Leg op de tortilla een laag LikeMince saus, een laag ‘kaas’, wat avocado en sluit het geheel weer af met een tortilla. Druk een beetje op de randjes, en snijd de tortilla in 4 driehoeken.
Start cooking
Join our community
Stay in the loop
Abonneer u op de LikeMeat mailinglijst voor alle smakelijke updates uit onze keuken, inclusief recepten en nieuwe aankooplocaties.
Schrijf je in voor de LikeMeat nieuwsbrief voor alle heerlijke updates uit onze keuken, lekkere recepten en nieuwe punten waar je LikeMeat tegenkomt.
Door u aan te melden gaat u akkoord met het ontvangen van e-mails van LikeMeat en accepteert u onze gebruiksvoorwaarden en privacybeleid
Door je in te schrijven, ga je akkoord met het ontvangen van e-mail van LikeMeat en accepteer je onze gebruiksvoorwaarden en ons privacybeleid.
Menü
©2022. All rights reserved.