Like Chicken Filet met asperges en een cashew-hollandaisesaus.

30 minuten
2
Share

Als kip zonder kip! De Chicken Filet zoals je hem gewend bent, maar dan zonder de kip en goed voor onze planeet. Combineer met heerlijke asperges en je hebt hét gerecht voor de zwoele zomeravonden.

Voeg kerstomaatjes toe voor wat meer kleur en smaak!
Voeg kerstomaatjes toe voor wat meer kleur en smaak!

What to buy?

Checklist

  • 1 pakje Like Chicken Filet
  • 5 witte asperges - schil en verwijder het onderste gedeelte
  • 5 groene asperges - verwijder het onderste gedeelte
  • Olie om te bakken
  • Voor de hollandaisesaus:
  • 100 g cashewnoten - 15 minuten koken om te weken.
  • Sap van 1 citroen
  • Schil van een halve citroen
  • 1 el zoete mosterd
  • 150 ml water
  • 1 el voedingsgist (als je dit niet kunt krijgen, laat het dan weg)
  • ½ tl kurkuma

Let's do this!

Let's do this!

  1. Doe voor de saus alle ingrediënten in een blender en mix tot de saus helemaal glad is: niet korrelig maar zijdezacht. Voeg een beetje water toe indien nodig.
  2. Verwarm de saus in een pannetje, de saus moet niet koken. Blijf regelmatig roeren zodat de saus niet aanbrandt.
  3. Breng een grote pan water aan de kook, voeg zout toe en kook de asperges op een matig vuur gedurende ongeveer 4-5 minuten, zodat ze nog bijtgaar zijn.
  4. Grill de kipfilet goudbruin, draai een paar keer om. Breng op smaak met zout en peper en serveer met de asperges, de romige hollandaisesaus en eventueel een paar kerstomaatjes voor wat meer kleur en smaak.

Start cooking

Like Chicken Filet

Top recepten

Like Bami

Like Nasi

Like Chicken Filet met asperges en een cashew-hollandaisesaus.

Like Pad Thai

Like Chicken Filet, aardappelen en salade

Like Crispy Chicken Burger