Like Kebab Bowl

Like Kebab Bowl

Like Kebab Bowl

Voor 2 personen
Bereidingstijd: 90 min (het duurt eventjes tot dat de bieten gaar zijn)
Rijk aan proteïne
Lactose vrij (als je plant-based yoghurt of créme fraiche gebruikt)
Soja

Select Terug

What to buy?

Buy this product

1 pak Like Kebab
Olie om in te bakken
300g bieten, of 1 grote biet
1 knoflookteen
½ citroen, alleen zest
1 hand vol gemixte, verse kruiden – dille, munt, basilicum, peterselie en bieslook
150 ml Griekse yoghurt/ light crème fraiche
½ blikje kikkererwten
¼ eetlepel komijn
½ eetlepel chili vlokken
8 cherry tomaten – doormidden gesneden
¼ cucumber – in stukjes gesneden
½ rode ui – in stukjes gesneden
½ handje zwarte olijven
Zout en peper

Let's do this!

Begin met het schoonmaken van de bieten voor de bieten tzatziki. Smeer de bieten vervolgens in met olijfolie en zout. Zet de bieten in de oven voor ongeveer 50 minuten. Als de bieten erg groot zijn, zullen ze langer nodig hebben. Ze moeten zacht zijn maar wel een bite behouden. Prik met een vork in de biet om te kijken of hij gaar is.

Laat de bieten eventjes afkoelen en rasp ze vervolgens. Na het raspen zullen de bieten snel afkoelen. Laat ze na het raspen verder afkoelen tot kamer temperatuur.

Mix de yoghurt/ crème fraiche met fijngehakte knoflook, citroen zest, zout en peper.

Mix de afgekoelde, geraspte bieten en verse kruiden met de dressing.

Bak de Like Kebab en kikkererwten in een pan. Houd ze een beetje uit elkaar en voeg chili en komijn aan de kikkererwten toe.

Leg de groentes, tzatziki, kikkererwten, Like Kebab en kruiden in je bowl.

Enjoy!

Tip

Om de maaltijd meer vullend te maken, kun je naanbrood of wat gebakken aardappeltjes toevoegen.

Laatste recepten

Like Mince Quesedillas

Like Mince Quesedillas

Like Meatballs Stick

Like Meatballs Stick

Like Kebab Bowl

Like Kebab Bowl
This website uses cookies to improve the user experience. By using our website, you agree to the use of cookies. More information can be found under: Privacy Policy