Dinnertime
Spaghetti Squash
Line, 10 März 2020
Unser zweites veganes, pflanzliches Rezept ist ein weiteres „alles ist nicht das, was es scheint zu sein“ 🙂 und Spaghetti-Squash ist wirklich gut. Eine pflanzliche Mahlzeit für Genießer.
Zutaten:
1 Packung Like Döner
1 mittelgroßer Spaghetti-Squash
250g Pilze Ihrer Wahl, gehackt oder in Scheiben geschnitten
1/2 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Handvoll Salbeiblätter, frisch oder getrocknet
Chiliflocken
Salz
Pfeffer
2 dl Pflanzencreme
Zubereitung:
Schneiden Sie den Spaghetti-Squash in der Hälfte auf der kurzen Seite. Es ist wichtig, dass Sie 2 Hälften in Kreisform kriegen, aber nicht oval. Die beiden Hälften mit der geschnittenen Seite auf ein Backblech legen und die ca. 30 min bei 180 Grad backen. Sie sollten zärtlich, aber nicht matschig sein.
Zwiebel, Knoblauch und Like Döner auf einer Pfanne anbraten, die Pilze dazugeben und ca. 5 Minuten braten. Danach die Salbeiblätter, die Chiliflocken und die Pflanzencreme hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Wenn der Spaghetti-Squash fertig ist, nutzen Sie eine Gabel, um zwei Stücke aus Spagetti zu bekommen.
Servieren Sie die „Spaghetti“ mit der cremigen Sauce und genießen Sie Ihre Pilzschale, die glutenfrei ist und wenig Kohlenhydrate hat.
