Winter Pasta mit Like Chicken und Grünkohl

Winter Pasta mit Like Chicken und Grünkohl

Winter Pasta mit Like Chicken und Grünkohl

Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 30 Min.
Proteinreich
Laktosefrei
Soja

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1 Packung Like Chicken
250g Conchiglioni (Muschelnudeln)
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
100g Grünkohlblätter, frisch (alternativ: Spinat)
2 EL Öl
4 EL dunkler Balsamicoessig
1 EL Honig
1 EL Senf
300ml Sahne (alternativ: Sojasahne)
Salz und Pfeffer
Optional: Petersilie

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente garen. Knoblauch und Zwiebel schälen und würfeln. Grünkohlblätter waschen, trocken schütteln und den Stiel großzügig entfernen. Blätter in mundgerechte Stücke zupfen.

Öl in einer (beschichteten) Pfanne erhitzen und Like Chicken darin ca. 3 Minuten scharf anbraten. Knoblauch und Zwiebeln zugeben und kurz mitbraten. Anschließend Essig, Honig und Senf zugeben. Alles mischen und mit Sahne ablöschen. Grünkohl zugeben und mit Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Grünkohl zerfallen ist.

Nudeln abgießen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Nudeln servieren. Optional mit Petersilie bestreuen.

Tipp

Oft gibt es im Supermarkt oder auch auf dem Wochenmarkt schon vorgeschnittenen Grünkohl – super praktisch und schneller zu verarbeiten.

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