Weißkohl-Eintopf mit Like Hack

Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 20 Min.
Proteinreich
Laktosefrei
Soja

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1 Packung Like Hack

2 TL Olivenöl
1 Zwiebel – grob geschnitten
1 Knoblauchzehe – fein gehackt
1 TL Tomatenmark
2 große Kartoffeln – gewürfelt
1 kleiner Weißkohl (ca. 1kg) – grob geschnitten
1 Thymianstil
700 ml Gemüsebrühe
1 TL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf uns gib die Zwiebeln hinzu. Brate sie, bis sie weich sind und gib das Like Hack, das Tomatenmark und den Knoblauch hinzu. Brate alles für ein paar Minuten an.

Füge die Kartoffeln, den Weißkohl und den Thymian hinzu. Verrühre alles gut und lass es für ein paar weitere Minuten anbraten.

Gib die Gemüsebrühe, den Balsamico-Essig und eine gute Prise Salz hinzu. Lass nun alles ca. 20 Minuten, ohne Deckel, köcheln.

Tipp

Serviere den Eintopf mit einem Stück Sauerteigbrot und viel Liebe.