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1 Packung Like Schnitzel
500 g kleine Kartoffeln – gekocht und abgekühlt
Öl zum braten
300g gefrorene grüne Erbsen
1 EL Pflanzenbutter
1/2 Zitronenscheibe
Salz und Pfeffer
Jägersoße:
1 Zwiebel – in dünnen Scheiben
150 g gemischte Pilze – in dünnen Scheiben
Öl zum braten
1 TL Tomatenmark
1 TL Balsamico-Essig
1 TL Zucker
2 dl Pflanzencreme
1 dl. Wasser
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Zuerst die Kartoffeln in kleinere Stücke oder Scheiben schneiden. In Öl knusprig und goldbraun braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Kochendes Wasser über die Erbsen gießen und nach 1 Minute abtropfen. In eine Schüssel mit Zitronenschale, pflanzliches Butter, Salz und Pfeffer geben. Gut umrühren.
Die Jägersoße:
Das Öl in einer kleinen Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen, die Zwiebeln und Pilze hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebeln weich und die Pilze goldbraun sind. Tomatenmark, Balsamico-Essig und Zucker hinzufügen und unter Rühren einige Minuten kochen lassen. Pflanzliches Butter und Wasser hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Lass es kochen.
Das Like Schnitzel knusprig und goldbraun anbraten und servieren mit Kartoffeln, Erbsen und Jägersoße.
Tipp
Dein Gericht gut bewachen, sonst ist Dein Essen schneller weg, als Du denken kannst.
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