Like Chicken Wings und Kartoffelpüree

Like Chicken Wings und Kartoffelpüree

Like Chicken Wings und Kartoffelpüree

Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 20 min
Proteinreich
Laktosefrei (wenn du pflanzlichen Joghurt und Mayo verwendest)
Soja

Select Zurück

Einkaufsliste

Buy this product

1 Packung Like Chicken Wings
Öl zum Braten

Kartoffelpüree
400g Kartoffeln
200g Selleriewurzel
1 TL Olivenöl
100ml pflanzliche Milch
Salz und Pfeffer

Sauce:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL Olivenöl
2 Lorbeerblätter
2 Thymianzweige
2 Salbeizweige
200ml Rotwein
200ml Gemüsebrühe
1 TL Zucker oder Agavensirup
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln und Selleriewurzel schälen und in große Würfel schneiden.

Kartoffeln und Selleriewurzel in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Mit dem Messer testen, ob alles weichgekocht ist.

Wasser abgießen (fang 200ml Salzwasser in einem separaten Gefäß auf, um später die Konsistenz des Pürees anzupassen). Stampfe die Kartoffeln und die Selleriewurzel, füge etwas Olivenöl und pflanzliche Milch hinzu. Schmecke das Püree mit Salz und Pfeffer ab. Passe, wenn nötig, die Konsistent mit dem abgefangenen Salzwasser an.

Um die Sauce zu kochen, schäle die Zwiebel und den Knoblauch, schneide sie in Stücke und brate beides in einem Topf mit Olivenöl an.

Sobald der Knoblauch und die Zwiebel weich und leicht angebräunt sind, füge den Zucker hinzu, lasse ihn für eine Minute schmelzen, so dass er karamellisiert. Nicht anbrennen lassen.

Füge die Kräuter und den Rotwein hinzu und lass den Wein auf die Hälfte einreduzieren.

Füge nun die Gemüsebrühe hinzu und lasse auch sie wieder auf die Hälfte einreduzieren.

Die Sauce in eine Schüssel geben und die Zwiebeln und Kräuter entfernen.

Probieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce sollte jetzt schon ziemlich intensiv schmecken.

Serviere das Kartoffelpüree

Tipp

Wir empfehlen nicht, vor dem Fernseher zu essen.
Wir sagen nur, dass dieses Gericht super mit den Händen und einem Löffel gegessen werden kann.

Unsere neuesten Rezepte

Rostbratwürtschen-Spieße und Zitronen-Aioli mit Like Rostbratwürtschen

Rostbratwürtschen-Spieße und Zitronen-Aioli mit Like Rostbratwürtschen

Pell Kartoffeln und griechischer Salat mit Like Schinken Bratwurst

Pell Kartoffeln und griechischer Salat mit Like Schinken Bratwurst

Asiatische Bratwurstdogs mit Like Bratwurst

Asiatische Bratwurstdogs mit Like Bratwurst
Diese Website verwendet Cookies, um die Benutzererfahrung zu verbessern. Durch die Nutzung unserer Website stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen finden Sie unter: Datenschutzerklärung