Gyros, Fladenbrot und Zitronenhummus

Gyros, Fladenbrot und Zitronenhummus

Gyros, Fladenbrot und Zitronenhummus

Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 30 Min.
Proteinreich
Laktosefrei
Soja

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1 Packung Like Gyros
1/4 eines Rotkohlkopfes, in feine Scheiben geschnitten
1/2 Zitrone, geviertelt
1 EL schwarzer Sesam
1/2 Handvoll gehackter Dill
Salz
Öl zum Braten

Fladenbrot:
100g Mehl
50ml Lauwarmes Wasser
1 EL Öl
1 großzügige Prise Salz

Hummus:
1 Dose Kichererbsen, abgetropft
1 Knoblauchzehe, gehackt
50ml Olivenöl
Abrieb und Saft einer Zitrone
3 EL Tahin
1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
50ml Wasser
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Fladenbrot:
Alle Zutaten gut vermischen und ca. 5 Minuten kneten. Am Ende soll ein weicher, nicht klebender Teig entstehen. Ggf. noch Mehl hinzufügen.
Den Teig bedecken und ihn zur Seite stellen, während ihr den Hummus zubereitet und das Like Gyros gebraten wird.

Hummus:
Alle Zutaten in einen Mixer geben. Wenn der Hummus zu dickflüssig ist, etwas Wasser hinzufügen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.

Den in dünne Scheiben geschnittenen Rotkohl mit einer Prise Salz mischen. Den Dill untermischen.

Jetzt ist es Zeit, die Fladenbrote zu braten. Den Teig in 4 Stücke schneiden und jedes Stück zu einem runden Fladenbrot ausrollen. Eine Pfanne erhitzen und jedes Fladenbrot von beiden Seiten braten. Darauf achten, dass das Fladenbrot einige dunkle Flecken bekommt und etwas fluffig wird. Abdecken und beiseitestellen.

Like Gyros in etwas Öl anbraten. Mit Hummus, Kraut, Fladenbrot, Sesam und Zitronenvierteln servieren… Guten Appetit!

Tipp

Dein Gericht gut bewachen, sonst ist Dein Essen schneller weg, als Du denken kannst.

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