BBQ Mini-Hotdogs mit Like Rostbratwürstchen

BBQ Mini-Hotdogs mit Like Rostbratwürstchen

BBQ Mini-Hotdogs mit Like Rostbratwürstchen

Für 4-8 Personen als Snack vor dem Abendessen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Eiweißreich
Laktosefrei
Soja

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1 Packung Like Rostbratwürstchen
4 Hot Dog Brötchen – halbiert
Öl zum Braten + etwas zum Bestreichen der Brötchen
2 Esslöffel Petersilie – fein gehackt
1 dl süßer Senf

Für das Schummelkraut:
100g Weißkohl – SUPER fein geschnitten
100g Rotkohl – SUPER fein geschnitten
2 Esslöffel Weißweinessig
1 Esslöffel Zucker
½ Teelöffel grobes Salz
Prise grober schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Diese kleinen Hot Dogs sind der perfekte kleine Snack, während du darauf wartest, dass der Rest des Abendessens auf dem Grill fertig wird. Sie sind klassisch, aber Klassiker kommen aus gutem Grund nie aus der Mode, oder? Das Sauerkraut ist allerdings ein Schummeltrick.

Für das Schummelkraut vermengst du Kraut, Essig, Salz, Zucker und Pfeffer in einer großen Schüssel.

Nun mischst, massierst, schlägst und rührst du dein Schummelkraut, bis es anfängt weich zu werden und Flüssigkeit aus ihm austritt. Beiseite stellen und marinieren, während du Würstchen und Brot grillst.

Das Brot mit ein wenig Öl bepinseln und mit Petersilie bestreuen.

Brot und Würstchen auf einem schönen heißen Grill grillen, dabei immer ein Auge darauf haben.

Wenn dein Brot und deine Würstchen fertig sind, gibst du dein Schummelkraut in ein Küchentuch und drückst so viel Flüssigkeit heraus wie menschenmöglich.

Mache deinen Hund mit Würstchen, Schummelkraut und süßem Senf.

Tipp

Diese kleinen Hot Dogs sind der perfekte kleine Snack, während du darauf wartest, dass der Rest des Abendessens auf dem Grill fertig wird. Sie sind klassisch, aber Klassiker kommen aus gutem Grund nie aus der Mode, oder? Das Sauerkraut ist allerdings ein Schummeltrick.

Wir machen dieses Rezept mit Schummelkraut, weil das echte Kraut viel länger braucht. Aber diese kleinen Hot Dogs können stattdessen auch mit Jalapeños, Guacamole und Tortilla Chips serviert werden oder wie wäre es mit eingelegten roten Zwiebeln, gegrillter Mango und Chili-Dressing.

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