Dinnertime
La-La-La-La-Lasagne!!!
Line, 10 März 2020
Wir alle haben ein Geheim-Lasagne-Rezept, aber dieses ist eine vegane Version, die jeder Fleischfan lieben würde. Probiere es aus mit deinen Freunden 🙂
Zutaten:
1 Packung Like Hack
Lasagne-Blätter
Olivenöl – zum Braten
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zwiebel, gehackt
3 große Karotten, fein gehackt
1 Brokkolistiel, gerieben
1/4 Teelöffel Salz
200 g Spinat, frisch oder gefroren
1 EL Balsamico-Essig
500 g Tomaten, konserviert oder frisch – gehackt
2 EL Tomatenmark
1 EL getrockneter Oregano
1 Prise getrockneter Thymian
Salz
Pfeffer
Für den Bechamel:
200 ml Pflanzenmilch
1dl Ihres Lieblings-Pflanzenkäses
eine Prise Muskatnuss
1 TL süßer Senf
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Braten Sie Like Hack, die Zwiebel und den Knoblauch für ein paar Minuten an. Karotten, Zucchini, Oregano und Thymian dazugeben und noch ein paar Minuten braten. Tomatenmark hinzufügen und für paar Minuten rühren.
Tomaten, Balsamico-Essig und Spinat dazugeben. Zum Kochen bringen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Bechamel-Sauce:
der Pflanzenkäse mit der Pflanzencreme, Senf, Muskatnuss, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzugeben und Rühren
Nun die Lasagne zusammenstellen. Mit einer Schicht Tomaten-Like-Hack-Sauce anfangen, dann Lasagne-Blätter drauflegen, wieder Tomaten-Like-Hack-Sauce, Lasagne-Blätter und am Ende mit einer dünnen Schicht Tomaten-Like-Hack-Sauce decken. Gießen Sie oben drauf die Bechamel-Sauce. Im Ofen ca. 25 min bis goldbraun backen. Lassen Sie es für 10 min ruhen, bevor Sie es mit einem grünen Salat servieren.
