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Gefüllter Hokkaido

Dinnertime

Gefüllter Hokkaido

Line, 10 März 2020

Wir lieben die orange Farbe!

Sowohl die Frucht als auch die Farbe, es gibt keine Orangen in diesem Rezept, aber es ist immer noch sehr Orange 😉

 

Zutaten:

1 Packung Like Hack

1 Hokkaido Kürbis

1/2 Zwiebel, fein gehackt

1 dl brauner Reis, nach Verpackung gekocht

1 dl Kokosmilch, (den Rest der Dose einfrieren und an einem anderen Tag verwenden)

1 EL Sojasauce

1/2 Prise Currypulver

2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

1 roter Chili, fein geschnitten

 

Zubereitung:

Zuerst den Hokkaido in der Mitte schneiden, die Samen mit einem Löffel entnehmen (Sie können später die Samen als Snack verwenden, wenn Sie sie mit ein wenig Sojasauce für 30 min bei 100 Grad im Ofen trocknen). Die 2-Hälften auf ein Backblech legen und für ca. 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen. Prüfen Sie, ob sie weich sind, wenn nicht, tuen Sie die Hälften für etwa länger in den Ofen. Wie lange sie backen müssen, hängt stark von der Größe des Kürbisses ab.

Die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist, der Curry und Like Hack hinzufügen, ein paar Minuten braten: Der Reis, die Sojasauce und die Kokosmilch dazugeben. Kochen Sie die Mischung für ein paar Minuten.

Schneiden Sie etwa die Hälfte des „Fleisches“ von den Hokkaidos. Stellen Sie sicher, dass es noch genug in der Schale ist, damit es nicht bricht. Das Kürbisfleisch mit dem Reis und Like Hack vermischen und die beiden Hokkaidoshälften mit der Mischung füllen. Lassen Sie im Ofen für ca. 10 min bei 200 Grad braten, um ein bisschen Knackigkeit auf der Oberseite zu bekommen.

Mit frischen Chilis und Frühlingszwiebeln servieren.



Meet our chef

Meet the chef Line

Hallo allerseits! Ich bin Line, ich bin ein veganer Koch und ich werde Neuigkeiten, Tipps und Tricks sowie Trends der fantastischen Gerichte, die mit die LikeMeat Produkte zubereitet werden können, teilen. Lass uns kochen! Denke bitte daran, LikeMeat zu taggen, wenn du mit unseren Produkten etwas Cooles kochst! Es ist immer eine Inspiration, Euere Kreativität zu sehen!

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