Dinnertime
Bucatini-Bolognese
Line, 10 März 2020
Ein wahrer Klassiker, und das aus gutem Grund – so lecker!
Zutaten:
1 Packung Like Hack
Öl zum Anbraten
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Lorbeerblätter
1 Zweig frischer Thymian (alternativ getrockneter Thymian)
1 Stange grüner Sellerie, fein gehackt
3 mittelgroße Karotten, sehr fein gehackt
250 g Pilze, sehr fein gehackt
1 Dose gehackte Tomaten
1 EL Tomatenmark
200 ml Wasser
1 EL Balsamico-Essig
Pasta, Sorte nach Wahl – wir haben uns für Bucatini entschieden – al dente gekocht
Zunächst Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten. Tomatenmark hinzugeben und ein paar weitere Minuten anbraten. Like Hack, Karotten, Sellerie, Lorbeerblätter, Thymian und Pilze hinzugeben. Weitere 3 Minuten unter Rühren anbraten. Gehackte Tomaten, Wasser und Balsamico-Essig hinzugeben. Wieder gut umrühren und mindestens 30 Minuten lang auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
Vor dem Servieren Lorbeerblätter und Thymianzweig entfernen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit deiner Lieblingspasta servieren. Die Sauce ist so gemüsereich, dass hier kein Beilagensalat nötig ist.
