Erstes Gericht dieser Wochen von dem Plan!

Diese vegane oder pflanzliche Pizza ist viel gesünder als eine normale Pizza, aber das Wichtigste ist, wie lecker sie schmeckt! Probiere sie lieber selbst 🙂

 

Blumenkohl-Pizza

Zutaten:

1 Packung Like Grilled Chicken

1 Blumenkohl

2 TL Backpulver

1dl Wasser

1/2 dl Mehl (für eine glutenfreie Version – geerdete GF Haferflocken)

1/2 TL Salz

150g Tomaten, fein gehackt

1/2 Zwiebel, fein gehackt

1 Knoblauchzehe, gehackt

1 TL getrockneter Oregano

Öl

2 EL von Ihren Lieblings-Pflanzenkäse

 

Zubereitung:

Den Blumenkohl in kleine Stücke schneiden, bis weich dünsten und abtropfen lassen. Den Blumenkohl abkühlen lassen und zermahlen. Mit einem Geschirrtuch abtropfen lassen. Den pürierten, entwässerten Blumenkohl in eine Schüssel geben, die restlichen Zutaten dazugeben und gut vermischen.

Legen Sie ein Backblech auf ein Backtablett. Der Teig ist ein bisschen klebrig, so legen Sie ein zweites Backblech auf dem Teig und verwenden Sie Ihre Hände oder ein Nudelholz, um entweder eine große Pizza oder zwei Kleinere zu bekommen. Die Pizzas sollten ca. 1cm dick sein. Etwa 25 Minuten bei 180 Grad backen.

Danach bereiten Sie die schnelle Tomatensauce zu. Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, Tomaten und Oregano dazugeben und köcheln lassen, bis die Blumenkohlkruste fertig ist.

Die Kruste mit Tomatensauce, Pflanzenkäse und Like Grilled Chicken belegen und noch 8-10 Minuten im Ofen backen.