Foodielicious news, tips, tricks & more

Biksemad oder Rydbergs

Dinnertime

Biksemad oder Rydbergs

Line, 10 März 2020

Das ist einen skandinavischen Klassiker, in Dänemark heißt es „Biksemad“ und die Schweden „Rydberg“. Es ist super einfach, und man nutzt alle Produkte, die man zu Hause hat. Es ist im Grunde genommen Kartoffeln und Fleisch, in unserem Rezept nehmen wir Like Gyros und alle Gemüse von dem Kühlschrank zu Hause.

Wir werden Null-Abfall an Produkten haben. Lassen Sie uns gemeinsam Lebensmittelverschwendung vermeiden.

 

Zutaten:

1 Packung Like Gyros

Öl

600g Kartoffeln, in kleinen Würfeln geschnitten

1 Zwiebel, fein gehackt

300g grüne Bohnen, frisch oder gefroren

1 TL geräucherter süßer Paprika

Salz und Pfeffer

Schnittlauch

Tarragon mayo:

100 ml Pflanzenmilch

200 ml Sonnenblumenöl

2 TL weißer Essig

1 EL Zucker

2 EL Estragon, getrocknet oder frisch

 

Zubereitung:

Legen Sie ein Backblech auf ein Backtablett und mischen Sie die Kartoffeln, Like Gyros, Zwiebeln, Paprika, Öl, Salz und Pfeffer. Das Tablett in den Ofen für etwa 15 Minuten stellen, bis alles leicht goldenbraun ist. Fügen Sie die grünen Bohnen hinzu und verrühren Sie gut die Zutaten.

Im Ofen noch 5 Minuten braten lassen.

Tarragon mayo ist super einfach. Mischen Sie Essig und Estragon in einem Glas und lassen Sie es für etwa 10 min. Fügen Sie alle Zutaten einschließlich Estragonessig in einem High-Speed-Mixer und mischen Sie das Ganze, voila Estragon Mayo.

Servieren Sie Ihren Biksemad mit einem grünen Salat und vielleicht etwas von dem Kühlschrank als Topping, wie Cornichios, rote Zwiebeln oder was auch immer…

Mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und mit einem großen Löffel Estragon Mayo servieren.



Meet our chef

Meet the chef Line

Hallo allerseits! Ich bin Line, ich bin ein veganer Koch und ich werde Neuigkeiten, Tipps und Tricks sowie Trends der fantastischen Gerichte, die mit die LikeMeat Produkte zubereitet werden können, teilen. Lass uns kochen! Denke bitte daran, LikeMeat zu taggen, wenn du mit unseren Produkten etwas Cooles kochst! Es ist immer eine Inspiration, Euere Kreativität zu sehen!

Diese Website verwendet Cookies, um die Benutzererfahrung zu verbessern. Durch die Nutzung unserer Website stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen finden Sie unter: Datenschutzerklärung